作为北方人真的好喜欢吃面食，馒头、面条是常客，不过我最喜欢的还是要数炒饼，饭菜一锅出简单又好吃。没有太多时间做饭，或者是想要偷懒的时候做炒饼准没错，全家人都爱吃。

大多数时候做炒饼都是为了图省事儿，这个饼丝都是买现成的，只需要准备上一点配菜就好。配菜也很灵活，像包菜、豆芽、胡萝卜等等都可以，简单一炒就能出锅！

准备食材：饼丝、包菜、豆芽、鸡蛋、小葱、大蒜

配料：花生油、生抽、老抽、蚝油、盐

具体做法

1、今天三个人，我买了有三块钱的饼丝，配菜有包菜、豆芽和鸡蛋，包菜切丝备用，豆芽洗干净后给它控一控水分，碗中打入三颗鸡蛋搅散，最后再准备上一点葱花和蒜末就好了。

2、接下来起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，待其定型之后再搅散，炒熟炒散后盛出来备用。

3、锅中再少放一点油，放包菜和豆芽，保持大火不停的翻炒，炒出里面的水汽。

4、接下来调味，加生抽、蚝油和盐，再来一点老抽上色，然后翻炒均匀。

5、接着把饼丝平铺在上面，盖上锅盖转最小火焖两到三分钟左右。

6、时间到了之后放鸡蛋、葱花和蒜末，这个时候就可以关火了。

7、最后搅拌均匀就好了，就这个家常炒饼真的超好吃，天天吃都不会觉得腻！